Den 7:e augusti bjuder vi in till kräftpremiär På Taket. Perka Söderberg och hans team bjuder på en modern tolkning av en svensk klassiker. Med oss har vi Truls Jannesson från gotländska Boge Bränneri, i våra ögon Sveriges främsta producent av småskalig fruktsprit och akvavit. Vi erbjuder två sittningar och har platser att boka både utomhus och inomhus men om vädret är verkligt emot oss finns det plats på Bröd och Vin. Skynda att boka denna mycket speciella augusti-kväll.
Kvällen bjuder på,
Amuse Bouche och förrätt
Västerbottensmunk med brynt smör och västerbottensost
Kräftsoppa med smördeg och conjaksgrädde
Till bordet
Smålandskräftor kokta i öl och krondill
Krondill aioli
Rostat pain riche med örtsmör
Paj med svedjans ost och salladslök
Sallad med rädisor och citronette
Dessert
Tårta med skogshallon och maräng
Till maten finns förstås pilsner och nubbe som sig bör men också vin och cocktail-paket sammansatta av våra sommelierer och vår barchef Jake Blanch. Priset för menyn är 950 kr per person exkl. dryck.
Varmt välkomna och väl mötta.
