Meny, Bröd & Vin på Tornhuset i Umeå
KVÄLLSMENY
NÅGOT LITET ATT BÖRJA MED
- Manzanillaoliver 69 kr
- Mandlar & rostad majs 69 kr
- Potatischips, parmesancrème, tryffel 89 kr
- Boquerones & grillad paprika 99 kr
- Patatas bravas 119 kr
- Friterade gambas de cristal med chistorra, potatis & pimentón 139 kr
- Charkuterier & pan con tomate 199 kr
MELLANRÄTTER, KALLA
- Tonfisk-crudo 259 krrökt regnbågsrom, citronmajonnäs, oliver, krispig fänkål
- Råbiff på oxfilé 279 krfriterad jordärtskocka, tryffel, kapris, silverlök
- Hummus 119 krrökta mandlar, friterade kikärter
MELLANRÄTTER, LJUMNA
- Blåmusslor 179 krbaskisk chili, örter
- Ravioli 229 krkarljohan, pecorino
- Friterad abborre 269 krkrondillsaioli, Avruga-caviar
- Granbarksost 210 krkantareller, cornicione
MELLANRÄTTER, VARMA
- Grillad hummerstjärt 369 krsjökorallsmajonnäs
- Pluma Ibérico 279 krchimichurri, parmesan
- Kycklingsouvlaki 239 krgrillad gurka, yoghurt
- Korngrynsrisotto 229 krhöstsvamp, pesto, hasselnötter
- Spansk tortilla 249 krpotatis, tryffel
- Mixed grill meat, share plate 2 personer 595 kr, 4 personer 1 150 krkolgrillade köttdetaljer med tillbehör
- Mixed grill fish, share plate 2 personer 595 kr, 4 personer 1 150 krkolgrillad fisk och skaldjur med tillbehör
DESSERT
- Pain perdu 159 krvaniljglass, salt kolasås
- Tarte tatin 159 krbrynt smörglass
- Örtsorbet 149 krcitroncurd, krossade drömmar, lakrits, körvel
- En kula glass 65 krfråga efter kvällens smak
- Biscotti och Passito di Pantelleria 139 kr
Meddela gärna personalen om eventuella allergier & fråga oss gärna om ursprung på våra råvaror.
CHEFS CHOICE 895 KR
Gäller för samtliga vid bordet.
- Bröd & olivolja
- Manzanillaoliver
- Charkuterier
- Friterade gambas de cristal med chistorra, potatis & pimentón
- Råbiff på oxfiléfriterad jordärtskocka, tryffel, kapris, silverlök
- Friterad abborrekrondillsaioli, Avruga-caviar
- Tarte tatinbrynt smörglass
- Utvalda viner 455 kr
- Alkoholfria alternativ 255 kr
TISDAGS PRIX FIXE 595 KR
Välkomna att njuta av vår Prix Fixe-meny som serveras varje tisdagskväll! Perka gör en meny som bygger på rätter som han hade velat äta 365 dagar om året. För 595 kr får du inte bara tre rätter, det ingår även ett glas vin. Visa din biobiljett från denna månad så får du även 100 kr i rabatt!
- Blåmusslorbaskisk chili, örter
- Pluma Ibéricochimichurri, parmesan
- Champagnetårtaskogshallon, vit choklad
Vänligen informera personalen vid allergier och fråga oss gärna om ursprung på våra råvaror.
Nyhetsbrevet
Menysläpp, evenemang, bokningssläpp och mycket mer direkt i din inkorg.